饮啖靓汤 | 湿热重没胃口，多喝这道家常汤
编辑：admin 日期：2026-06-09 09:23:51 / 人气：
芒种过后，岭南进入“龙舟水”盛期，高温高湿的天气易导致湿气困脾、身体困重、食欲欠佳。另一方面，夏季天气炎热，出汗较多，为了保证人体的体液平衡，需要补充更多水分。今天就给大家介绍一道既可补充水液，又能消暑清热的应季汤水——冬瓜薏米海带煲脊骨汤。
配方中的冬瓜带皮、薏米、海带、生姜均为广式煲汤经典食材，其中冬瓜性寒，味甘、淡，具有清热解毒、利尿生津等功效，冬瓜皮含有多酚、多糖、膳食纤维等物质，被认为有一定抗氧化、利尿降压等作用；薏米性偏凉，味甘淡，具有健脾、清热、利湿的功效，炒制后降低凉性，健脾效果更佳；与冬瓜、海带、脊骨共煲，可增强清热解毒、利水消肿的功效。
此汤一般健康人群均可食用，作为夏季日常保健，尤其适合湿热体质者、因夏季暑热而不适、久坐工作长期待在空调房的人。不过，甲亢、严重肾功能不全者不可饮用。
另外，由于此汤性质偏凉，平素体质虚寒、容易腹泻的人群不宜过多食用，可减少冬瓜用量，去皮煲汤，适当增加炒薏米、生姜用量，或加入少许胡椒粒，增强温中散寒之力。
对于湿气特别重，有口苦口臭、舌苔厚腻症状的湿热体质人群，可加5克陈皮，帮助健脾祛湿，还可增加少许海带用量，增强清热利水效果。
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